桑葚与纯粮酒才是绝配,桑葚泡酒方法

来源:未知日期:2020-03-31 18:43 浏览:

    成熟的桑葚酸甜适口、糖分足,但桑葚季节性强,成熟期短。一些朋友问雅大小编,我们可否用纯粮酒,将桑葚泡成酒,让它的美味长存?
    答案是肯定的。但泡制桑葚酒建议选择清香型或米香型白酒,酒度35°以上,以大米酒、糯米酒和高粱酒为佳。
01桑葚酒制作工艺流程
    1、挑选成熟新鲜、没有破损的桑葚,摘除叶子、果梗,用流动的自来水或冷开水将桑葚冲洗干净。
    2、泡桑葚酒的广口瓶或淘缸头一天清洗干净并晾干水份。
    3、按桑葚:白酒:冰糖(白糖)=3:3:1的比例,先将桑葚和冰糖以层层交叠的方式,放入瓶中。最后再倒入所有的酒,让酒漫过桑葚,盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下30天即可。
    4、30天后,就可以启封了,启封后,请将桑葚和酒分开。

02注意事项
    1、如果是刚刚从树上采摘下来的新鲜桑葚,也可以不清洗。
    2、如果是长时间放置,请将桑葚和酒分离以后保存,分离后的桑葚酒,存放一段时间口感更好。
    3、用陈酿酒、窖藏酒为基酒泡制的桑葚酒口感更佳。
    4、桑葚和枸杞都是含有丰富的糖分的食物,营养丰富,功效很好,具有补肾、润肺等作用,可以增强功效,具有很好的保健作用。
我们可以将桑葚和枸杞一起泡酒。桑葚:枸杞:白酒:冰糖(白糖)=2:1:3:1。
    5、比起用桑葚泡酒,雅大白酒酿酒设备的酿酒师更喜欢用桑葚直接发酵,制成风味更佳、营养更丰富的桑葚发酵酒。
03桑葚泡酒的功效
1、补益肝肾
    桑葚泡酒可补益肝肾,它能提高肝肾功能,也能防止肝肾病变,适合肝功能不全或者患有肾虚的人群饮用。
2、补血美容
    桑葚酒能为人体补充丰富的微量元素铁,还能益精填髓,增加人类骨髓的造血能力。
    桑葚酒含有丰富的维生素和氨基酸,以及天然抗氧化成分,它们能滋养皮肤淡化色斑,增加皮肤弹性减少皱纹生成。
3、调理脾胃促进消化
    桑葚酒含有丰富的天然果酸,如苹果酸和脂肪酸等,这些物质能加快人体内蛋白质与脂肪的分解,促进肠胃吸收。
    另外,桑葚酒中含有的酸性成分,能调节脾胃功能,促进胃酸分泌,让脾胃消化能力明显提高。
    既然桑葚酒泡酒的功效这么多,那么请准备好自家酒坊小型白酒酿酒设备制作的纯粮酒,跟着雅大酿酒师分享的步骤一步步的操作起来。
    留住桑葚美味的重担,就交给大家了,一定要行动起来哟!

0
首页
电话
短信
联系